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水浴锅和油浴锅的差异

发布时间: 2012-09-18  点击次数: 2266次
  水浴锅和油浴锅的差异,水浴锅的液体介质是水,沸点温度通常为100摄氏度。油浴锅的液体介质是油。其实,不一定非要用水和油,只要有固定沸点的物质都可以用,只是水和油比较常见。锅都是相同的,只是添加的传热介质不同。如果温度不要求高于100摄氏度,就加入水;如果要求高于100摄氏度,就要用一些高沸点的介质,如导热油。

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